Midori, el licor verde

Midori (Que en japones significa "Verde") es un licor ultradulce a base de melon que se hace en Japon pero es comercializado el resto del mundo (En EEUU se empezo a comerciar en 1978 en el famoso Studio 54, aqui en España en 1992).

El Melon
Segun la pagina oficial, usan autenticos melones de Yubari para hacer licor, y mezclandolos con otros "ingredientes aromáticos utilizando técnicas de mezcla exclusiva de Suntory".

El melon de Yubari, es un melon bastante peculiar que se cultiva en la ciudad Yubari, en la isla de Hokkaido (Vamos, al norte de Japon).
Los melones de Yubari tienen una forma redonda, una piel casi lisa y una pulpa de color anaranjado, pero lo que mas atrae de este melon es su aroma, su sabor y sobretodo, su dulzor.
Los melones de Yubari son bastante dificiles de cultivar, por lo son bastante apreciados, llegando a costar entre 30 y 70€ la pieza (siendo usados normalmente como regalo especial), es mas, los primeros melones de la temporada se susbastan por cantidades absurdas, se ha llegado a pagar 20.000€ por un melon.

El Licor.
El licor es un licor de entre 20-21º extremadamente dulce (logicamente sabe a melon), por lo que no es normal beberlo solo, si no en combinados (Aqui podeis ver como se preparan y aprender, si alguien hace alguno que me invite).
Os dejo un video de como preparar MIDORI Illusion


Premios
Como todo buen licor, ha ganado premios a lo largo de su historia, como:

• US Bartenders Guild Annual Competition (1978): 1º y 2º Premio (con los cocteles "Universe" y "Green Goddess" respectivamente).
• US Bartenders Association Cocktail Competition (1983): 1º Premio con "Melonnaire" y 2º Premio en la categoria de "Long-Drink" con "Green Eyes" (esta ultima se convirtio en la bebida oficial de Los Angeles y la bebida oficial de los juegos olimpicos del 84).
• US Bartenders Guild Annual Competition(1988) :1º Premio con "By The Pool" (en este mismo año, tambien fue elegida "Bebida oficial de la Expo" de Brisbane, Australia)
• International Bartenders Competition(1989): 1º Premio con "Green Star"
• Sydney Cocktail Championship (1991):1º Premio con "Love Junk"
• US Bartenders Guild Association Cocktail Competition(1992) :1º Premio con "JJ's Best"
  
• Presidents Competition(1992) :1º Premio con "Coco Mingnon"
  
• Italian Bartenders Cocktail Competition(1992) 1º Premio con "Francesca"
  
• Asia pacific Cocktail Competition(1992) :3º Premio con "Hope"
  
• Italian Bartenders Association Cocktail Competition(1992) :1º y 2º Premio (con los cocteles "Laura"y "MIDORI Cocktail")
• International Bartenders Association Cocktail Competition(1993) :1º Premio en la categoria "After-Dinner" con "Royal Temptation"
  
• Cheers International Food&Beverage Recipe Competition(1993) :1º Premio con "Crocodile Cooler"
  
• Smirnoff Bartenders Mix-Off Competition(1993) :1º Premio con "On your knees boy"
  
• Pre-Dinner Cocktail Competition(1993) :2º Premio con "Spring Buck"
  
• Suntory National Long Drink Championship(1993) :2º Premio con "Suntorian Star"
  
• Queensland Cocktail Championship(1993) :1º Premio con "The Mikado"
  
• Sydney Cocktail Championship(1993):1º Premio con "Wet Spot"
• Suntory Cup(1994):1º Premio con "Berry Cool"
  
• Suntory Cocktail Competition(1994):1º Premio con "Four leaf clover"
• Italian Bartenders Cocktail Competition(1994):1º Premio con "Prince"
  
• Bartenders Association Cocktail Competition(1994):1º Premio con "Simphony"
• Italian Bartenders Cocktail Competition (1995):1º Premio en la categoria "Long-Drink" con "Babbler Parrot"
  
• Alexander Dun&Sons Cruise Ship Culinary&Cocktail Recipe Competition(1995):1º Premio con "Carib Breezer"
  
• Swedish Bartender Guild Championship(1995):1º Premio en la categoria "Long-Drink" con "Honey Moon"
  
• A.I.B.E.S.Barman Association Competition(1995):1º Premio en la categoria "Runner-Up Long-Drink" con "Madelene"
• US Bartenders Association Cocktail Competition (1997):1º Premio con "Cecil's Dream"
• Italian Bartenders Cocktail Competition ()2003: 1º Premio en la categoria "Long-Drink" con "Green Eyes" y 2º Premio en la categoria "Sparkling" con "Aqua del Destino".

Y hasta aqui todo lo qu ehe podido recopilar de este licor. Si es que los articulos mas interesantes surgen de cosas absurdas (en este caso, el nombre de mi futura mascota: La gallina Midori)